12月20日は「鰤の日」🐟

 

お疲れ様です◎

ichionの革作家 taQ です♪

 

ご存知ですか？12月20日は「鰤の日」😆

僕は今日、知りました🤣

 

かなりムリヤリ。。。

 

なぜ今日が鰤の日かというと、まず冬が旬で魚へんに師走の師と書くので12月。

そして、2で「ブ」、0で「輪」→「りん」→「リ」。。。

それで、2と0で20日、12月20日が鰤の日らしいです😅

 

かなりムリヤリ、、、。

 

 

おまめと鰤

 

そんな訳で、「おまめ」でコラージュ作りました🌱

 

 

もともと、おまめスタンプを作るときに、「おめでとう」は鰤を持たせて、その鰤はスタンプに必要ないくらいムダに描写する、って決めてました😆←

 

なんで鰤かというと、北陸地方では結婚などのお祝いで丸の鰤を贈る風習があると聞いたので、面白いなと思って😄

 

今時は、丸の鰤を贈られても困る人も多いらしく、新婦は断りたい、でも相手の実家は気を悪くする、というジレンマに悩んでいる話をラジオで聴いたこともあります。。。

 

ま、技術的に、捌くのも一苦労ですし場所もね、、、台所がよっぽど広くないと。。。😅

 

 

私と魚と、、、

 

ちなみに、僕は魚が大好きで、かつて魚専門の居酒屋で働いていたこともあるので、そこでいろいろ覚えられたのは財産になっています✨😁

 

鰤は流石に、場所も無いし、1人でそんなに食べられないし、冷凍庫も限られているので家で捌くことは無いですが、食べ切りサイズの魚種ならたまに家でおろしますよ♬

 

半分刺身にして半分アクアパッツァにするとか、好きですね👍

そういう時は作りながら飲み始めます🍾

 

ヘタに外食するより贅沢な時間です☺️

 

自分で作る料理ってなんで美味しいのか、って考えて気づいたのですが、自分が美味いと思うポイントではい完成となるから、そりゃ当然ですよね😋

つい食べ過ぎてしまいます、、、。

 

 

さて、今夜私が頂くのは、、、

 

さて、そんな僕は今日、鰤を食べたかというと、食べませんでした😂

 

というのも、大雪の影響で近所のスーパーに天然鰤が入荷してなくて、養殖物しかなかったからです。。。

養殖だって、生産者の方が一生懸命育ててくださっているのは分かるのですが、居酒屋時代に良い時期の天然鰤の素晴らしさを知ってしまったので。。。

鰤に限らず他の魚もですけどね🐟

天然物を選んで、どうだったか、たとえまだ脂乗ってなかったな、と思ったとしても、それも含めて自然の恵みに感謝の気持ちが向くきっかけになると思うんです。

 

 

でも、今日はもう魚の口になっていたので、スーパーで見つけた鰯の蒲焼きと鰹たたきと鮭ハラス焼き(これは養殖でしょうが)を買って帰ってお惣菜パーティーのようになりました⭐️

 

 

本当にね、平和に食事ができることに感謝です☺️

 

 

大雪の問題が一刻も早く解決することを祈ってます😌

 

 

 

本日もお読みくださりありがとうございます♪

’20.12.20. taQ