趣味のフィーリング料理😁

 

お疲れ様です◎

ichionの革作家 taQ です♪

 

冷え込む日々が続きますね。

という事で、冬のフィーリング料理をご紹介

 

 

寒さで糖度が上がった寒野菜の旬⭐️

 

近所のスーパーを定点観測してると様々な旬を知れますね◎

 

そんでもって、完全に店員さんの受け売りなのですが、←

 

野菜は凍らない為に糖度を上げるそうですよ😮

 

 

という事で、この寒い時期に美味しくなるという寒野菜の中から霜降り白菜と縮みほうれん草を買ってきました。

 

ただ、1人暮らしなので、あの手この手で変化を付けて早めに味わって行かなくてはなりません😵

 

 

一度目はシンプルに鍋で頂きました🍲

 

流石、野菜の自然な甘さがとても美味しかったです👍🥬

 

次はどうしようと考えた時、クリーム系のパスタとの相性も良いだろうという事で考えました🤔

 

 

レトルトのドリアの素をアレンジ✌️

 

先日、某スーパーで海老ドリアの素的なレトルトをとても安く購入しました。

 

まぁ、ごはん (バターライスなら尚良し)にかけてチーズ乗せて焼けばドリアになるよ、的な物ですね。

 

こちらがですね、1つ食べたところ、まぁ、価格相応というか、もうひとつ物足りなさは否めないというか、、、複数入ってるパックだったので、次はアレンジしたいなと思っていたのです😄

 

何か、魚介の旨味を加えたいなぁと。

 

という事で、つまり魚介類と霜降り白菜とちぢみほうれん草をこのドリアの素のクリーム味で食べてみようと✌️

 

 

で、魚介の何かを探しにスーパーへ👟

 

無難にシーフードミックスとか、イカとか、カキとか、少し悩みましたが、今回は真鱈とあさりのむき身を選びました☺️

 

真鱈で更に冬の味覚をプラスですね♪

 

 

それでは料理開始です🍳

 

それでは料理開始です🍳

 

今回も例によってキッチンドリンカーのフィーリング料理なので、話半分でお願いします😅🍾

 

 

まずは複合機能のレンジの焼き魚モードで真鱈を焼きます。

塩胡椒して焼きましたが、以前も書いたあおさ塩と海老塩を今回も使っています😊

 

スパゲティを茹で始め、一緒の鍋に切った霜降り白菜を投入します。

 

 

フライパンにオリーブオイルを熱しあさりを炒めます。

全体を引き締めるために輪切り唐辛子をひとつまみ加えて、そこに焼いた真鱈も入れてさっくり崩します。

 

段取りちゃんとすれば、最初からフライパンで真鱈を焼いても全然良かったと思います🤔

 

 

パスタの茹で時間が残り1分を切ったらそこにちぢみほうれん草を投入✌️

 

あさりと真鱈を炒めたフライパンの方にはドリアの素1袋と香り付け程度にバター風の物を入れて温めます。

 

パスタが上がったらよくお湯を切ってフライパンの中で素早く炒め合わせて完成✨

 

 

なかなか上手く行きましたが、パスタに油を纏わせてからドリアの素を入れたらどうかとか、次回はまた別のやり方を試してみようと考えています😆

 

是非、毎日の食卓に旬の野菜や魚を取り入れてみてください♬

 

 

本日もお読みくださりありがとうございます♪

’21.1.23. taQ

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